Home » Cassis sorbet

Cassis sorbet

 

Casissorbet

3 dl zwarte-bessensap
150 gr suiker
1 dl water

Doe het water en de suiker in een pan; goed doorroeren.
Laat het geheel 1 min koken en vervolgens afkoelen alvorens het aan het sap toe te voegen.
Doe het mengsel over in de ijsmachine.
Om de smaak te accentueren kunt u 2 tl citroensap aan het zwarte-bessensap toevoegen.
U kunt de suiker en het water vervangen door 2 dl rietsuikerstroop.
U kunt 1 dl zwarte-bessensap vervangen door dezelfde hoeveelheid aalbessensap; u krijgt dan een zeer verfijnde aalbessen-cassissorbet.

TOP