Home » Limoen sorbetijs

Limoen sorbetijs

Limoen sorbetijs

 

200 ml limoensap

225 ml water

225 gram suiker

1 eiwit

sap van 1 sinaasappel

 

Water en suiker in een pan doen en met een pollepel vermengen.

Suiker bij mate hitte al roerende oplossen.

Laat het mengsel 1 minuut koken.

Neem de pan van het vuur en laat de stroop afkoelen.

In elk recept komt het gebruik van een ijsmachine voor, je kan het met de hand doen, maar dat is veel werk.

Voor een ijsmachine kijk hier.



Meng de limoen en sinaasappelsap door elkaar.

 Roer het daarna door de suikerstroop.

Klop het eiwit stijf.

Roer het mengsel door het eiwit.

Meng het geheel goed.
Stel de ijsmachine in op de sorbet/roomijs stand.

Doe het mengsel in de ijsmachine.

Na 30 minuten in de ijsmachine heb je heerlijk sorbetijs.

 

TOP