Ingredienten:

1,25 dl. Melk

1,25 dl. Slagroom

3 Eierdooiers

1 Opengesneden vanillestokje

45 gram Suiker

Bereiding:

Melk met slagroom en het vanillestikje aan de kook brengen en daarna het geheel laten afkoelen.

Dooiers met de suiker dik en wit kloppen.

Merg uit het vanillestokje schrappen en bij de melk doen.

Verwarmen totdat het kookt en dan de dooiers erbij kloppen.

In de ijmachine in circa 35 minuten tot roomijs draaien.

Plaats het geheel na de bereiding in de ijsmachine, ongeveer een half uur in de vriezer.