Bananenijs

150 gr. rijpe bananen

65 gr fijne kristalsuiker

Sap van een kleine citroen

1 eierdooier

1/2 dl. slagroom

1 1/2 dl volle melk

Bereiding:

Pureer de banaan samen met de eierdooier, de suiker en het citroensap

Roer de bananenpuree goed door de slagroom en de melk (slagroom dus niet opkloppen)

Doe het mengsel in de ijsmachine en laat deze 35 minuten draaien

Plaats het geheel na bereiding in de ijsmachine ,ongeveer een half uur in de vriezer